轻松学会：戚风蛋糕详细步骤教程
2024-06-24烘焙新手们，想要在家享受自制蛋糕的乐趣吗？今天就为大家揭秘戚风蛋糕的制作秘籍，让你也能轻松做出松软如云朵般的美味。以下是详细的步骤教程，让我们一起开始吧！ 1. **准备材料**：低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、玉米油或无盐黄油、牛奶和发酵粉。确保所有原料新鲜且室温。 2. **蛋黄蛋白分离**：将蛋黄和蛋白分别打入两个干净的碗中，避免混入蛋黄影响蛋白打发。 3. **蛋黄打发**：加入适量糖，用电动打蛋器搅拌至颜色变浅，体积增大。 4. **加入其他成分**：慢慢倒入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀，筛入